Nghiên cứu đặc điểm thực vật, thu nhận và đánh giá hoạt tính sinh học của cao sắc tố từ cây cẩm tím (Peristrophe bivalvis (L.) Merr)
Cây cẩm tím là một trong những loài cây thân thảo hàng năm có rất nhiều ứng dụng như dược liệu, chất nhuộm màu thực vật. Trong nghiên cứu này, cây cẩm tím thu tại phường Xuân Hòa (TX. Phúc Yên, T. Vĩnh Phúc) được sử dụng mô tả hình thái, giải phẫu; Thực nghiệm thu nhận cao sắc tố nhằm ứng dụng trong nhuộm màu thực phẩm; Đánh giá hoạt tính chống oxi hóa và gây độc cho dòng tế bào ung thư phổi và ung thư gan của người. Kết quả cho thấy, cây cẩm tím có các đặc điểm thực vật thu tại Xuân Hòa (Phúc Yên, Vĩnh Phúc) tương tự như các đặc điểm của Peristrophe bivalvis (L.) Merr. như mô tả trước đó. Bằng phương pháp cất quay chân không đã thu được cao sắc tố từ nước chiết thân và lá cẩm tím với hiệu suất chiết đạt 9,16%, cao sắc tố thu được có đặc tính nhuộm màu gạo tương tự như nước chiết từ thân và lá cây cẩm tím tươi. Cao sắc tố thể hiện hoạt tính chống oxi hóa tại nồng độ thử nghiệm 500µg/ml có phần trăm ức chế (% Inhibition) đạt 71,04. Cả hai nồng độ thử nghiệm là 30 µg/ml và 100 µg/ml, cao sắc tố của cây cẩm tím không có hoạt tính kháng viêm nhưng có khả năng diệt tế bào ung thư phổi người A549 và ung thư gan người Hep3B ở mức độ trung bình. Kết quả nghiên cứu này mở ra hướng phát triển chất nhuộm màu tự nhiên và ứng dụng trong điều trị bệnh ung thư từ cây cẩm tím.
