Tiềm năng ứng dụng nano bạc và đồng ức chế nấm Penicillium digitatum gây bệnh mốc xanh trên cam Việt Nam
Nấm Penicillium là một trong các tác nhân chính gây hại trên cam sau thu hoạch. Tại Việt Nam, việc phòng ngừa loại nấm này phụ thuộc nhiều vào hóa chất gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường và sức khỏe con người.Hiện nay đã có những vật liệu mới - vật liệu nano có hiệu quả trong việc hạn chế nấm bệnh và ít gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người, là một vật liệu tiềm năng trong tương lai.Trong nghiên cứu này, nấm N11 gây bệnh mốc xanh được phân lập trên quả cam Tuyên Quang. Dựa vào đặc điểm hình thái và trình tự gen ITS, chủng nấm N11 được định danh là Penicillium digitatum N11. Bên cạnh đó, khả năng sử dụng các hạt nano kim loại Ag, Cu và nano composite Ag ở các nồng độ khác nhau trong hạn chế tác hại của nấm Penicillium P.digitatum ở các giai đoạn sinh trưởng đã được khảo sát trong phòng thí nghiệm. Nồng độ nano Ag từ 200 đến 400 ppm và nano Cu ở nồng độ 250 ppm có thể ức chế khả năng phát triển của nấm ở giai đoạn sinh dưỡng trong vòng 21 ngày lên đến trên 50%. Sử dụng nồng độ nano Cu 500 ppm có thể ức chế hoàn toàn sự phát triển của nấm.Nano composite của Ag-silica làm tăng khả năng hạn chế sự phát triển của nấm N11 tốt hơn so với nano composite Ag-bentonite. Đối với giai đoạn bào tử, nano Ag, Cu và nano composite Ag-sillica và Ag-bentonite ở các nồng độ lần lượt là trên 200 ppm, 1000 ppm, trên 2000 ppm và 4000 ppm có khả năng ức chế sự hình thành khuẩn lạc nấm trên 90% sau 3 ngày.